Prodotti

PANE E CEREALI

in lavorazione

SALUMI

in lavorazione

CARNI

in lavorazione

FRUTTA E VERDURA

L’orto è collocato in una posizione privilegiata lontana da sistemi di coltivazione che fanno uso di prodotti di sintesi. È la situazione ideale per coltivare: non usiamo diserbanti e pesticidi, concimiamo il terreno con stallatico pronto e ogni 2/3 anni e applichiamo la rotazione delle orticole rispettando i tempi di riposo che preservano la naturale fertilità del terreno.

Le piante da frutta sono di varietà antiche locali che non richiedono eccessivi interventi di protezione dagli agenti patogeni.

Secondo le stagioni troverete nel piatto: pomodori, peperoni e melanzane, fagioli, fagiolini e fave, insalate, lattughe e scarole, carciofi, zucchine e zucche, cipolle, patate, aglio, scalogno e cipollotti, fragole e kiwi, mele e pere, susine e albicocche, pesche e prugne, amarene e ciliege e tanto altro…